Page 53 - Garis Panduan PRO Politeknik dan Kolej Komuniti Edisi 2020
P. 53
Garis Panduan Pegawai Perhubungan Awam (PRO)
Politeknik dan Kolej Komuniti Malaysia
iii. Lazimnya uji rasa (food tasting) dibuat berdasarkan menu yang dipilih
untuk memastikan tahap kualiti makanan memenuhi kehendak
penganjur;
iv. Cara hidangan terbahagi kepada tiga (3) iaitu:
v. Hidang Fully Serve (Kebiasaannya untuk VVIP);
vi. Hidang (dome); dan
vii. Layan diri (buffet)
viii. Urus setia juga perlu mengenal pasti keperluan berikut:
ix. Vegetarian; dan
x. Alahan (tetamu kehormat).
xi. Susunan peralatan makanan dan meja juga perlu dipastikan mengikut
etiket.
11. Keselamatan Dan Perubatan
a. Keselamatan
1. Faktor keselamatan adalah perkara yang penting dalam pengurusan
sesuatu majlis / acara. Keselamatan yang dimaksudkan meliputi
keselamatan tetamu, keselamatan persekitaran dan keselamatan
peralatan yang digunakan dalam acara yang dianjurkan. Tiga (3)
jenis keselamatan yang perlu diambil perhatian ialah :
i. Manusia (VVIP, Pelawat, Petugas & dll.);
ii. Persekitaran (Contohnya: lokasi, lalu lintas, Sidang
Media, pentas); dan
iii. Peralatan/Barang-barang.
2. Langkah-langkah keselamatan berikut hendaklah dilaksanakan:
i. Pemeriksaan keselamatan di pentas utama dan
persekitaran
lokasi majlis / acara;
ii. Kawalan keselamatan dan lalu lintas;
iii. Menyediakan pas keselamatan;
53