Page 53 - Garis Panduan PRO Politeknik dan Kolej Komuniti Edisi 2020
P. 53

Garis Panduan Pegawai Perhubungan Awam (PRO)
                                                                           Politeknik dan  Kolej Komuniti Malaysia

                            iii.   Lazimnya uji rasa (food tasting) dibuat berdasarkan menu yang dipilih

                                 untuk  memastikan  tahap  kualiti  makanan  memenuhi  kehendak
                                 penganjur;

                           iv.   Cara hidangan terbahagi kepada tiga (3) iaitu:

                            v.   Hidang Fully Serve (Kebiasaannya untuk VVIP);
                           vi.   Hidang (dome); dan

                           vii.   Layan diri (buffet)
                          viii.   Urus setia juga perlu mengenal pasti keperluan berikut:

                           ix.   Vegetarian; dan
                            x.   Alahan (tetamu kehormat).

                           xi.   Susunan peralatan makanan dan meja juga perlu dipastikan mengikut

                                 etiket.


               11.     Keselamatan Dan Perubatan
                       a.     Keselamatan

                              1.     Faktor keselamatan adalah perkara yang penting dalam pengurusan
                                     sesuatu  majlis   /  acara.  Keselamatan  yang  dimaksudkan  meliputi

                                     keselamatan  tetamu,  keselamatan  persekitaran  dan  keselamatan

                                     peralatan  yang  digunakan  dalam  acara  yang  dianjurkan.  Tiga  (3)
                                     jenis keselamatan yang perlu diambil perhatian ialah :

                                            i.     Manusia (VVIP, Pelawat, Petugas & dll.);

                                            ii.    Persekitaran    (Contohnya:  lokasi,  lalu  lintas,  Sidang
                                                   Media, pentas); dan

                                            iii.   Peralatan/Barang-barang.


                              2.     Langkah-langkah keselamatan berikut hendaklah dilaksanakan:
                                           i.   Pemeriksaan keselamatan di pentas utama dan

                                                persekitaran

                                                lokasi majlis / acara;
                                          ii.   Kawalan keselamatan dan lalu lintas;

                                          iii.   Menyediakan pas keselamatan;


                                                                                                           53
   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58